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多吃红肉会得肠癌吗?记住这4点,大口吃肉!

发布时间:2019-09-13 19:44:28

近年来,关于红肉致癌、增加死亡风险的研究层出不穷,很多人看到这些新闻都感叹:现在不能大口喝酒就算了,连大块吃肉都很危险?红肉还能不能吃了?看下去您就知道了。 1.红肉到底是什么? 可能有些人还会问,什么是红肉?其实辨别红肉的方法非常简单,煮熟前是红色的肉就是红肉,像常见的猪、牛、羊等哺乳动物的肉。 与红肉相对应的是白肉,它们在煮熟前是浅色的,鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅等非哺乳动物的肉就是白肉。 2.红肉吃多了会得大肠癌? 国际癌症研究机构(隶属于世界卫生组织)组织了一项研究,来自10个国家的22名专家,对800多个癌症病例进行研究,结果发现其中有超过700人经常食用红肉。 根据这一研究,该机构就将餐桌上的红肉加入“黑名单”,列为了致癌物。 不过,由于该结论引起广泛争议,世卫组织在一次媒体吹风会中作出声明,称最新的报告并不是建议人们停止食用加工肉,而是少吃,以减少患肠癌的风险。 不难理解,红肉本身是高蛋白的营养食物,在保证饮食均衡的情况下食用,对身体是有益无害的,但是过量食用,尤其是食用加工类肉制品,长期量的积累必然会埋下疾病的后患,增加罹患心血管疾病、中风甚至癌症的风险。 .究竟怎样吃红肉才健康? 1)在日常生活中,大家应尽量食用新鲜红肉,少吃加工类肉制品; 2)控制红肉食用量,中国营养学会建议,为了提供人体所需的营养,成年人每天要吃50-75克畜禽肉类; )选择健康的烹饪方式,避免油炸、烧烤肉类,多用蒸、炖、水煮等清淡的烹调方法。 4)吃红肉时可以搭配一些谷物、蔬菜,不仅能够降低胆固醇,膳食纤维还可以促进肠道蠕动,帮助润肠通便。 大家在平时应该合理搭配每天的主食、肉类、水果、蔬菜等各种食物的摄入量,尽量做到饮食多样化。 荤素可以搭配吃,白肉、红肉也可以协调着吃。 比如,今天中午吃了牛肉,晚上就可以选择吃鱼肉。 最后要提醒大家,管住嘴的同时还要记得迈开腿,多运动,才能增强自身的抗病能力。

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