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藕饼的做法大全藕饼怎么做好吃

发布时间:2019-12-04 22:53:18

藕饼的做法大全 藕饼怎么做好吃

藕饼的做法并不复杂,初学者是很容易掌握的,在家就能吃饭美味可口的藕饼,以藕和鲜肉做出的藕饼,味道美味可口,肯定材料的不同也就做出算酸辣味更是开胃可口,值得一试。藕饼的做法藕饼需要的食材

莲藕适量,肉末500克,胡萝卜丁小半根,水大半碗,红糖2汤匙,香醋4汤匙,生粉2茶匙,水2汤匙,盐1茶匙,食用油1汤匙,生粉2茶匙,西兰花1颗。

做法步骤

1、莲藕洗净削皮后切成丁,肉末剁碎。

2、将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。

3、西兰花切好后放在开水中焯熟之后取出。

3、在锅中放入适量的油烧热后,将拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁后,一个个放在锅中,中火煎至两面焦金色即可取出。

4、取出多余的油,原锅放入香醋。

5、放入大半碗水,烧开后加入红糖、生粉水。

6、烧开后放入煎好的藕饼,等待汁稍微收干后即可。

藕饼的做法介绍藕饼需要的食材

鲜藕、面粉、火腿、木耳、盐、葱、酱油、香油、鸡精、胡椒粉。

做法步骤

1、将鲜藕,火腿,木耳,葱分别切碎。

2、鸡蛋打散倒入搅拌均匀后,加入适量的面粉。

3、加入少许的盐,酱油,香油,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀成稠糊。

4、用大勺挖些许面糊煎锅,煎至两面金黄即可。

藕饼怎么做好吃藕饼需要的食材

藕1节,糯米适量,干桂花1克,冰糖110克。

做法步骤

1、将糯米洗净,控干水分备用,藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子。

2、将藕孔冲洗干净,将糯米塞入藕孔中,边塞边磕打一下藕。

3、将米装满之后,将切下来的盖子放回原处,用牙签深入固定。

4、藕放在锅中火,加足量的水没过藕,大火烧开之后,转小火煮半个小时。

5、放入冰糖、干桂花,小火煮两个小时。

6、将煮好的藕切片,即可食用。

小贴士

1、在这道藕饼的做法中,藕的选择是很重要的,在藕的选择上面要挑选两头都带有藕节的藕,选短粗圆滚滚的藕,这样的藕孔眼大,塞米容易。

2、糯米无需浸泡,淘洗干净即可用,这样能使米更紧实。

3、可以将切好的藕撒上红糖入蒸锅稍蒸,红糖溶化即可起锅,这种吃法更适合老人和孩子。

4、如果不喜冰糖,可改用红糖,藕的颜色会加深。

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